Le Sarrasin dans tous ses états

 «Ceci n'est pas une crêperie» comme dirait Magritte.

 Pas de «Galette Complète» traditionnelle dans notre restaurant de sarrasin ! 

Les farines, les légumes et les fruits, le cidre et les boissons, les œufs et un maximum de produits sont Bio et Locaux.

 Nous essayons de varier les plaisirs autour du sarrasin en particulier, en faisant découvrir la gaufre au sarrasin, la graine de sarrasin, la chips de sarrasin, le pain de sarrasin cuit au torchon, suivant les saisons. Le sarrasin se décline aussi bien au dessert ! la préféré du chef étant la galette au chocolat ! La crêpe au froment est essentiellement présente dans les desserts, sous une forme originale (frite, glacée, en dentelle ) mais aussi très classique comme la «Beurre-sucre» ou celle au merveilleux caramel au beurre salé maison !